吟匠の蕎麦

そば吟匠

 

ざるに入ってるけど、メニューでは「せいろ」です（笑）。

「せいろ」も「かけそば」も900円。

手打ちで、十割蕎麦なのに、麺が白っぽい。

香りもいいし、コシも、喉越しもいい。

土曜の午後一時過ぎに行ったから、ちょうど蕎麦が切れたので、

打ちたてを食べさせてもらいました。

打ちたては、いつもよりちょっとコシが強い？気がしたけど、

蕎麦の香りは打ちたての方がいいかも。

子供たちも手打ちの様子を見学できて大満足。

私はいつも「せいろ」を3つ頼みます。

すると、だいたいなくなる頃に次を出してくれます。

ちょっとした気遣いが嬉しかったりする。

店は木造で、雰囲気もかなりいいです。

天草はもちろん、熊本でもお奨めの蕎麦屋です。

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