お勧めの酒と旨い肴

まずは、「作　波瀬正吉」

「作」なところがミソなわけで、今ではもう「伝」しか飲めない幻の酒。

こういう酒を、惜しげもなく飲ませるのが、入福の大将の男気だ。

まあ、きれいな酒だ。香りも旨味も最高、だがクセがないな〜。

鍋島　純米吟醸 中汲み、通称オレンジラベル。

ふわっと香ってスッキリ爽やか、何杯でもいける。

小左衛門　純米吟醸

以前紹介した、ラベルなしの走り責めブレンドを作った蔵元。

備前雄町は香りはそれほどでもないが、ふくむと甘さがいい感じに伸びる

鍋島　特別純米
香りはフルーツと言うより米の香り。

酸味がほどよく米の甘みと旨味を感じる。

生じゃないのに生のような酒。

オレンジラベルより好きだ。

これは、入福のウツボの薄造りとしめ鯖。

ウツボの薄造りは、私的にはフグの薄造りよりずっと旨い。

ウツボは天草ではけっこうポピュラーかと思っていたが、

一部だけだった。

これは、ほりもとの穴子の薄造り。

まあ、穴子の薄造りはどこでも一般的ではないから、なかなか食べれない。

大将の遊び心かな。

ちょっとしかないけど、ちびちび食べず、ガバッと食べれば、とっても旨い。

コメント 2

しめ鯖美味しそう～(^^)（サバ好き）
お酒飲めたら～美味しいのでしょうねー^m^残念。。
そうですかー 雌猫ちゃんは
うちもももは8歳なるまで病気までとらなかったし時代もありますかね…^^;
by くまんご (2014-02-14 17:03) 

ここのしめ鯖は巨大だし、半生なので美味しいです。
アニサキスの季節にはちょっとやばいかもだけど。

レディは出産したからいいけど、杏は大型犬だから年齢を考えると、
不妊手術は二の足を踏んでしまいます。
by 三太 (2014-02-16 22:42)